Gourmetküche, Fisch vom Markt, Trüffel aus dem Haut Var und Lamm aus Sisteron.
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Lange Gourmetküche, Fisch vom Markt, Trüffel aus dem Haut Var und Lamm aus Sisteron.
Provenzalisches Herrenhaus, das Modernität und Authentizität verbindet. Gepflegter Empfang.
Gastronomische Küche, die sich an den Produkten der Saison orientiert. Schöne Weinkarte.
Spezialitäten
Vorspeise: Carpaccio von Jakobsmuscheln , Zitronenkaviar und Estragoncreme, Brokkoli-Carpaccio und Sommertrüffel.
Gericht: Gebratenes Sisteron-Lamm mit wildem Thymian, gebratenes Kalbsbries mit kleinen...