Die Weinberge von Grimaud sind der beste Beweis für die Lebenskraft der Gemeinde: der Weinbau war im Verlauf der Jahrhunderte die Triebkraft für die lokale Wirtschaft, und heute werden die Weine aus Grimaud exportiert und in der ganzen Welt getrunken.
Die Genossenschaftskellerei „Les Vignerons de Grimaud“ mit ihren zwei Abfüllungslinien, ihrer jedes Jahr vollständig verkauften Produktion und einer Weinqualität, die ständig nach Verbesserung strebt, ist das stärkste Symbol dafür.
Und dann sind da noch die Weingüter, Kleinodien, die hier und da in der ländlichen Gegend von Grimaud verstreut sind: Val de Gilly, Clos Servien, Le Clos des B … Orte, an denen sich die Handgriffe der Winzer seit Generationen wiederholen, aus Liebe zu ihrem Land und aus dem Wunsch heraus, ihren köstlichen Nektar mit allen zu teilen.
