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Vignoble Provence Grimaud Var 50Weinkeller und Weinberge
Der Rosé stammt aus der Provence
Diesen Satz hat bestimmt schon ein Provenzale, ein Sohn des Landes zu Ihnen gesagt (denken Sie sich den schönen französischen Akzent und ein „vé! “am Satzende dazu, um das richtige Ambiente herauf zu beschwören).
Der Weinanbau wird hier schon einige Jahrhunderte praktiziert und unsere provenzalischen Gebiete zählen dank des Rosés aus der Provence zu den bekanntesten Frankreichs und der Welt.
Bereits in der Antike, etwa im 6. Jahrhundert v. Chr., kam der Weinbau in die Provence. Man kann also sagen, dass die Winzer seitdem ihr Metier kennen! Zu dieser Zeit gründeten die Griechen die Stadt Massilia, das heutige Marseille, wo sie ihre Rebsorten und Weinbautechniken etablierten. Nach der Eroberung der Region durch die Römer förderten diese den Weinbau umso mehr!
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Vignoble Provence Grimaud Var 43In Grimaud
Die Weingüter von Grimaud hegen und pflegen das ganze Jahr über ihre Rebstöcke und Trauben, um bestmögliche Roséweine, Weißweine und Rotweine hervorzubringen.
Ihr Ziel: Ihnen eine schöne Weinprobe zu bieten (immer in Maßen).
Spätsommer: Zeit der Weinlese
Die Rebe, das Land, das Terroir, der Rosé der Provence, das Hin und Her der Traktoren… Die Weinernte findet zwischen August und September statt.
Um diese Zeit werden die Weintrauben mit großer Sorgfalt von Erntehelfern gepflückt. Anschließend werden sie in die Lagerräume gebracht, wo sie nach den Methoden, die das Renommee der provenzalischen Weine ausmachen, gepresst und gekeltert werden.
Weiß, rot, rosé: Sie brauchen nur noch Farbe zu bekennen!
Ein Erlebnis in den Weinbergen von Grimaud
Wenn Sie die Natur und den Wein lieben, lohnt sich eine Entdeckungstour in die Weinberge.
Der provenzalische Wein bedankt sich beim mediterranen Klima!
Das Klima der Provence spielt eine wesentliche Rolle bei der Entwicklung der Weine. Dieses Klima, das von heißen, sonnigen Sommern, milden Wintern und gemäßigten Niederschlägen geprägt ist, bietet ideale Bedingungen für den Weinbau.
Die langen Sonnenstunden begünstigen eine optimale Reifung der Trauben, was ihre Aromen und ihre Zuckerkonzentration intensiviert. Die maritimen Brisen bringen eine willkommene Frische und halten die Säure und den Zucker in den Trauben im Gleichgewicht.
Diese Kombination klimatischer Faktoren bewirkt, dass sich Rebsorten wie Grenache, Syrah und Mourvèdre voll entfalten und leichte, fruchtige Roséweine hervorbringen, aber auch komplexe, ausgewogene Rotweine, die allesamt von der sonnigen Essenz der Provence geprägt sind.
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Vignoble Provence Grimaud Var 48Roséwein aus der Provence: die Rebsorten
Wie in vielen Gegenden der Provence werden die Roséweine in Grimaud aus verschiedenen traditionellen Rebsorten hergestellt. Zu den wichtigsten Rebsorten, die in dieser Region für die Produktion von Rosé verwendet werden, zählen:
– Grenache: Eine sehr beliebte Rebsorte für Roséweine der Provence, die Aromen von roten Früchten und eine angenehme Struktur im Mund hervorbringt.
– Cinsault: Diese Rebsorte, die oft als Verschnitt genutzt wird, bringt eine gewisse Frische sowie leichte, fruchtige Aromen.
– Syrah: Verleiht dem Wein Farbe und würzige Aromen, sowie eine gewisse Komplexität.
– Mourvèdre: Diese Rebsorte, die wegen ihrer kräftigen Aromen und ihrer Fähigkeit, gut zu altern, genutzt wird, bringt ebenfalls würzige Anklänge und Noten von schwarzen Früchten hervor.
– Tibouren: Eine einheimische Rebsorte aus der Provence, die manchmal genutzt wird, um einen Touch lokaler Typizität mit Frucht- und Blütenaromen hinzuzufügen.
Die AOC-Siegel: der Stolz der Provence
Die Appellation d’Origine Contrôlée, sagt Ihnen das etwas? Es handelt sich um ein französisches Gütesiegel, das garantiert, dass ein landwirtschaftliches Produkt oder Nahrungsmittel wie Wein in einer bestimmten geografischen Zone nach traditionellen Produktionsmethoden erzeugt wird … und nach strengen Qualitätskriterien!
Neun geschützte AOC-Herkunftsbezeichnungen wurden im Weinbaugebiet Provence anerkannt:
– Côtes-de-Provence
– Côteaux-d’Aix-en-Provence
– Côteaux-des-Baux-de-Provence
– Côteaux-Varois-en-Provence
– Pierrevert
– Bandol
– Bellet
– Cassis
– Palette
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