Am Hafen von Saint-Tropez nimmt LE GIRELIER seine Besucher mit auf eine elegante Überfahrt durch eine Küche des Meeres, die mit dem Akzent des Südens singt.
Orchestriert von einem elsässisch-lothringischen Kochduo: Laurent Simon und David Didelot. Fisch, Muscheln und Krustentiere werden hier in all ihren Formen verarbeitet. Eine Atmosphäre, deren Nähe zum Meer die Flucht aus dem Alltag angesichts des Balletts des Hafens begünstigt.