NAŌ

Mit Blick auf die Schiffe, zwischen Sonnenterrasse und kupferfarben schimmerndem Innenraum, entfaltet sich das Erlebnis in Sequenzen - vom hellen Tageslicht bis zum Einbruch der Nacht, immer mit der gleichen Intensität. Schon beim Mittagessen wird NAŌ zu einem Zwischenstopp. Eine elegante, zum Hafen hin offene Klammer, in der sich die Zeit verlangsamt und das Licht verweilt. In diesem Sommer entwickelt sich die Speisekarte mutig weiter. Eine japanisch inspirierte, präzise und zeitgemäße Gastronomie mit einem subtilen mediterranen Einschlag, in der das Rohe und das Feuer einander entsprechen - zarte Schnitte, Garen im Binchōtan, Produkte aus dem Var und Pflanzen der Saison kommen hier treffend zum Ausdruck. Bei Sonnenuntergang intensiviert sich die Atmosphäre in einem Dekor aus dunklem Holz, natürlichen Materialien und pflanzlichen Spuren rund um eine zentrale Bar mit abgerundeten Linien, die mit grünem Marmor verkleidet ist. Zwischen der Bar und den Tischen wird alles lebendig - Cocktails mischen sich mit den Tellern, die Gespräche werden länger, die ersten Schwingungen setzen ein, und nach und nach ändert der Ort seinen Rhythmus. Die DJs geben den Takt an - den ganzen Sommer über gibt es ein anspruchsvolles Programm mit internationalen Größen und aufstrebenden Talenten.